Confetture di frutta, frutta sciroppata.

L’azienda è lungo la bella strada che da Pedaso sale verso Comunanza, dall’Adriatico al Parco dei Sibillini. Il lavoro è svolto a livello familiare con il minimo di attrezzatura, secondo le norme Haccp e adoperando le tecnologie tradizionali.

Valle dell’Aso, comune di Montelparo.

I prodotti, che hanno anche il pregio di belle e colorate etichette, sono quanto di più tradizionale si possa trovare. Il gusto della frutta si integra alla dolcezza dello zucchero aggiunto a donare una equilibrata sintesi gustativa. Si ritrova nelle confetture la ricca gamma di frutta della Valdaso, non solo famosa per le pesche ma anche per albicocche e prugne.

Frutta fresca di provenienza aziendale.

Come presso gli altri produttori inseriti in questa guida, anche qui si utilizzano i sistemi tradizionali: le confetture sono preparate con soli frutta e zucchero. La frutta sciroppata, forse il prodotto di punta, è prodotta con solo frutta a pezzi e sciroppo di zucchero. La sterilizzazione garantisce un’ottimale tenuta dei sapori nel tempo.

Presso il punto vendita dell’azienda dove sono commercializzati altre chicche gastronomiche del territorio.